(通讯员 杨佳曦)兵马未动,粮草先行。后勤保障无论何时都是一件大事,城环学院大悟实践队后勤组的彭程、王春茂、叶要明、于海洋挑起重担,无论是洗澡所需的热水还是每日必要的饭菜,后勤组的志愿者们都想方设法地为实践队解决困难,完善后勤工作中的每一件小事。
为了让每一名志愿者都能对后勤工作有所体会,大悟实践队特地采用了轮班制,即每日都会从其余组别中选出四名帮手帮助后勤组进行工作。而后勤组的日常工作则大致可分为三部分:三餐的供应、热水的烧制以及生活必需品的置办。
7月7日,天气大晴。这天早上吃罢早餐,匆匆收拾完毕,后勤组一行便上街采购接下来两餐的食材。组长彭程亲自记账,叶要明与于海洋同行。整个芳畈镇仅一条街,在芳畈中学北面,围成一个圈,几乎所有的小店商贩便坐落于这街旁。便宜的土豆是后勤组的首选,茄子、空心菜西红柿也被加入了选购列表,而西葫芦由于价格偏贵则被排除在计划之外。同时,为了给实践队的队员们补足营养,满足对肉类的需求,采购队员特意购买了半斤瘦肉与五枚鸡蛋加入到饭菜的制作之中。“每天早晨都是米粥咸菜,估计以后也很少能吃到肉了,如果资金有所剩余,买一些肉做一些荤菜,对大家的实践之行也是很有必要的。”在归来的路上,彭程讲道。
后勤队员在选购食材
两口大锅,一间五平方米开外的厨房,烧柴的炉灶开在屋外,炉灶内乌黑的松木柴碳燃出火星。“柴分为两种,一种引火,一种烧饭,”坐在炉灶旁烧火的叶要明讲道,“烧火先要将放干了的松树枝点燃了夹入炉膛,待火起了再添入劈砍成段的松木干,由于是松木,火燃得很旺。”而用厨房的大锅煮米饭也有一番讲究,先要将生米加入锅内,添水,盖锅盖烧煮,待一段时间后,将米捞出,放掉锅中沸水,这时再加米入锅并用筷子扎孔透气,最后添入适当的水,盖锅闷蒸,待米熟了一锅香喷喷的米饭便悄然出炉。主厨王春茂解释道,这样子蒸出的米要松软得多,香得多,并且煮米剩下的米汤很有营养甚至比米饭本身的营养价值更高。
队员在烧柴
主厨王春茂
这一次的晚饭后勤组用米饭与四菜一汤迎接劳累了一整天的实践队。炒土豆丝、手撕包菜、西葫芦炒肉以及西红柿鸡蛋汤既满足了大家的食欲,也补充了力气,为队员们的工作提供了保障。晚饭过后,收拾罢食堂,后勤组依旧留在了食堂,为了满足队员们洗澡所需的热水,后勤组还要再烧三锅热水才能宣告这一天任务的完成,有时为了队员们临时的热水需求,后勤组还会工作到很晚。